400 gr Linsen, über Nacht eingeweicht
3 große grüne Paprikaschoten, gewürfelt
2 große Zwiebeln, gewürfelt
1 Knolle Knobi, geschält und in Scheiben geschnitten
4 große Tomaten, geschält und in Stücke geschnitten oder eine Dose Tomaten
200 g Dörrfleisch, oder Becon gewürfelt
1 Karotte kleingewürfelt
1 EL Paprikapulver
1 EL Kreuzkümmelpulver
1 1/2 l Rinderbrühe
3 EL Olivenöl
Speck und Gemüse im Olivenöl anrösten. Linsen dazu geben und Brühe ca. 1 Stunde bei mittlerer Flamme köcheln lassen bis Linsen gar sind.
Mit Pfeffer und etwas Balscamico abschmecken.
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