6 EL Kurkumapulver
6 EL Korianderkörner
5 EL schwarze Pfefferkörner
1 EL ganze Nelken
2 EL Kreuzkümmel
2 EL geschälte Kardamomkörner
Dies alles (eine alte Kaffeemühle) körnig mahlen, danach
1 EL Muskatblüte
1 EL gemahlener Zimt
1 TL gemahlener Ingwer
Cayennepfeffer
hinzufügen, gut vermengen und in einem Schraubglas aufbewahren
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