1 kg Spareribs, unzerteilt
Für die Marinade:
¼ Tasse Soja Sauce
1 EL Zucker
½ TL weissen Pfeffer
3 Knoblauchzehen
2 EL Hoisin Sauce
¼ Tasse Weisswein
Alles gut miteinander vermengen, dann die Spareribs im Ganzen in die Marinade legen. Die Spareribs müssen 1 Tag in der Marinade ziehen.
Die fertig marinierten Spareribs an einem Stück auf einem Grillrost über Buchenholzfeuer grillen, erst dann die einzelnen Rippen mit einem scharfen Messer trennen.
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