Das Rezept habe ich von einem lieben Freund, Koch von Beruf, erhalten.
Dieser Salat kommt ursprünglich aus Bulgarien. Ist aber im ganzen
Balkan und auch in Tschechien beliebt. Dort wird er so zubereitet:
Grüner Salat
Paprika
Pepperoni
Zwiebeln
Tomaten und
Gurken
werden mit etwas
Essig, Öl, Salz, Pfeffer und 1 Pr. Zucker angemacht, auf Salatteller
angerichtet, mit Schnittlauchund geriebenem würzigem Hartkäse be-
streut und sodann mit einem Sahnehäubchen verziert.
(Sahnehäubchen = saure Sahne Klecks)
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