Schweinelendchen in Blätterteig gepackt
1 Schweinelende
Butter
Salz,
Pfeffer
1 Zweig Rosmarin
TK Blätterteig
3 dünne Scheiben lufgetrockneter Schinken
3 Scheiben Käse
Die Lende von allen Seiten mit reichlich Rosmarin anbraten,
herausnehmen und etwas abkühlen lassen, salzen,pfeffern.
Blätterteig ausrollen, den Schinken und dann den Käse drauflegen und
darauf die Lende , die Ränder mit Eigelb einpinseln und einschlagen
bei 180° backen, bis der Tei goldbraun ist(ca. 30 Min.)
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