100g Rucola
Salz
3 Knobizehen
3 Sardellenfilets
6 Eßl. Olivenöl
400g Spaghetti
geriebener Parmesan
Rucola kurz blanchieren(Blanchierwasser aufheben) und abtropfen lassen.
Knobi hacken. Die Sardellenfilets abspülen und kleinschneiden. Den blanchierten Rucola hacken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Knobi darin andünsten und die Sardellen darin auflösen. Den Rucola dazugeben und bei geringer Hitze dünsten.
Die Nudeln im Blanchierwasser al dente kochen.
Anschließend die Nudeln abgießen, zu dem Rucula geben,durchschwenken und mit Parmesankäse servieren.
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