(4 Portionen)
Für den Reis:
250 g Reis
100 g Studentenfutter
300 g TK Brokkoli
Für das Filet:
500 g Schweinefilet
2 EL Fett zum Braten
Pfeffer
Cayennepfeffer
Zimt
Reis und Studentenfutter zugedeckt bei kleiner Hitze 10 Min. kochen. Nach 5 Min. den aufgetauten Brokkoli darauf legen und mitkochen.
Filet in 12 gleich große Scheiben schneiden und bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2 bis 3 Min. braten. Nach dem Wenden mit Salz und Pfeffer würzen.
Brokkoli vorsichtig und den Reis heben und mit Salz, Cayennepfeffer und Zimt abschmecken.
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