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Iris´s Rezepte Schnelle Mascarponesauce |
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250 g Mascarpone 200 ml heller Kalbsfond 100 g Sahne 1 TL abgeriebene Zitronenschale Pfeffer, Salz 30 g Pinienkerne 30 g Pistazienkerne Mascarpone mit Kalbsfond, Sahne und Zitronenschale bei starker Hitze kurz einreduzieren lassen. Salzen, pfeffern und Pinien- und Pistazienkerne untermischen. |
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