| Marions Kochclub Gemüse - Rezepte |
heda´s Rezepte Saures Kartoffelgemüse |
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ZUTATEN: 500 g Kartoffeln 1 EL Butter 25 g Mehl 1 EL Zwiebel fein gewürfelt 1/4 1 Fleisch- oder Gemüsebrühe 2 EL Essig 1 Nelke 1 Lorbeerblatt einige Blättchen Liebstöckel Petersilie Pfeffer und Salz 1 Paar Krakauer oder gerauchte Bauernbratwürste ZUBEREITUNG: Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden und zur Seite stellen. Zwiebeln würfeln und in Butter hellbraun rösten, das Mehl dazugeben und solange weiterrösten bis alles hellbraun ist - mit der Brühe aufkochen, den Essig und die Gewürze und dann die Kartoffeln dazugeben. Die Würste in Scheiben schneiden und 5 Minuten mit allem durchkochen. Mit Pfeffer und Salz abschrecken und mit gehackter Petersilie anrichten. |
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