| Marions Kochclub Suppen & Eintöpfe - Rezepte |
Chili´s Rezepte Stracciatella Geflügelsuppe |
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Stracciatella (nicht zu verwechseln mit dem Eis) Stracciatella ist eine Geflügelsuppe. Man braucht hierzu: 1 1/2 ltr. Hühnerbrühe (selbst gemacht oder Instant) 3 Eier 75 gr Griess 50 gr Parmesan 1/2 Bund Petersilie gehackt Muskatnuß Salz Eier,Griss,Parmesan,Petersilie,Muskat,Salz in eine Schüssel geben, mit ein paar Esslöffel Brühe verrühren. Die übrige Brühe zum Kochen bringen und die Masse einrühren und bei schwacher Hitze unter Rühren solange kochen lassen,bis die Suppe eingedickt ist. |
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