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schneikchen´s Rezepte Spinatsalat mit Schinken |
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für 4 Portionen Zutaten: 8 dicke Scheiben rohen Schinken 300g frischen Spinat 75g Champignons, in Scheiben geschnitten 2 hartgekochte Eier, kleingewürfelt für das Dressing 75g Schafskäse, ganz kleingewürfelt 1 EL Sahne 100ml Olivenöl 1 TL Senf 1 TL frischen Thymian, kleingehackt Salz und Pfeffer Zubereitung: Dn Schinken leicht anbraten und in kleine Stücke teilen. Den Spinat kleinzupfen und mit den Eiern, dem Schinken und den CHampignons in eine Schüssel geben. Den Schafskäse und die übrigen Dressingzutaten mit dem Mixer zu einer cremigen Soße verrühren und über den Salat geben. |
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