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eingelegte Zwiebelringe

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eingelegte Zwiebelringe


4 rote Zwiebeln
1 TL Oregano
4 EL Obstessig
4 EL Limettensaft
1 Prise Zucker
Salz & Pfeffer
gehackte Chilischote

Die geschälten Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. In ein Sieb legen, mit kochendem Wasser überbrühen und abtropfen lassen. Inzwischen den Essig mit dem Limettensaft verrühren und mit einer kleinen Prise Zucker, Salz, Oregano und frischgemahlenem Pfeffer u.Chili abschmecken. Die Zwiebelringe in eine kleine Schüssel legen und mit der Essigmischung übergiessen. Zugedeckt etwa eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Rezepte von:
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