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Wonni´s Rezepte Pfefferminzeis |
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3 Eigelb 375 ml Milch 250 ml Schlagobers 112 g Zucker 8 g Vanillezucker 100 g Kochschokolade 12-15 Tr Pfefferminzöl frische Pfefferminze (nach Geschmack) Das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schlagen, bis die Masse locker und schaumig ist. Dann unter Rühren die Milch hinzugeben. Das Pfefferminzöl hinzufügen, die steifgeschlagene Sahne unterheben und dann vorsichtig die gehackte Schokolade daruntermischen. In die Eismaschine füllen. Nach Geschmack kann man noch ganz fein gehackte frische Pfefferminze hinzufügen siehe auch: Pfefferminzeis |
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