Ostern - Hartgekochte Eier

Ostern- was macht man mit hart gekochten Eiern?

Eiersalat:
Eier mit dem Eierschneider in Scheiben schneiden, mit Zwiebelringen
Salz,Pfeffer,Senf,Essig,Öl und viel Schnittlauch servieren.

gehackte Eier
Eier würfeln mit gehackten Kapern,Rucola und Creme fraiche verrühren
und auf geröstetem Brot anrichten.

Eierragout
Eier achteln, In heißer Sauce aus Creme double,Milch,Meerettich
erwärmen und viel Kräuter dazugeben, dazu Reis.

Eier-Frischkäsecreme
4 hartgekochte Eier
1Bund Frühlingszwiebeln
120 gr Frischkäse
1 Salatgurke
Salz und Pfeffer etwas Cayennepfeffer und eine Spur Curry

Die hartgekochte Eier schälen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln und fein hacken. Nun den Frischkäse glattrühren und Eier und Zwiebeln untermengen. 1 Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren, entkernen, kleine Würfel schneiden und untermengen. Mit den GEwürzen
abschmecken.

siehe auch:
Eier Frisch Käse Creme

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