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Zucchinitorte

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Zucchinitorte


Rezept ist mit Mürbeteig, ich habe
TK Blätterteig genommen
400 gr Zucchini
1 rote Paprikaschote
1 EL Meerrettich (Glas)
1 EL Limonen oder Zitronensaft
3 EL Petersilie
Pfeffer aus der Mühle,Salz
1 Knobizehe
1,5 Becher Sahne (wer Kalorien sparen will nimmt Milch)
3 Eier
geriebener Grana oder Parmesan
geröstete Kürbiskerne

Eine Pi-Form (30 Durchm) oder eine Kuchenspringform mit dem
Blätterteig auslegen.
Die Zucchini in Stifte,Paprikaschote in kleine Würfel schneiden,mit
Meerrettich,Limonensaft, grob gehackte Petersilie,Salz,Pfeffer und
durchgepresster Knobizehe vermischen und auf den Teig verteilen.
Die Eier mit der Sahne, oder Milch verquirlen, mit Salz,Pfeffer,etwas
Muskat abschmecken und über die Zucchini gießen.
Geriebenen Käse und die in der trockenen Pfanne geröstete Kürbiskerne
darüberstreuen. Bei 200° ca. 45 Minuten backen.

siehe auch:
Herzhafter Zucchini Kuchen
Mürbeteig

Rezepte von:
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