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Zwiebelkuchen

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Zwiebelkuchen


ZUTATEN:
200 g Butter oder Magarine
1 Ei
250 g Mehl
5 g Backpulver
4 Gemüsezwiebeln kleingeschnitten
2 Äpfel
1 TL frischer Majoran
4 Eigelb
1/8 l Milch
Muskat, Salz und Pfeffer aus der Mühle
Pflanzenfett

ZUBEREITUNG:
Aus Butter, Ei, Mehl, Backpulver und etwas Salz einen Teig rühren, ausrollen und in eine Springform geben, der Rand sollte ca. 2 cm hoch sein.

Äpfel schälen und reiben. Gemüsezwiebeln, in Pflanzenfett anschwitzen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, Äpfel, den gehackten Majoran in die Springform füllen. Eigelb mit Milch vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Zwiebeln geben.

Im Ofen bei 220 Grad ca. 25 Minuten backen. Kuchen aus der Form nehmen und aufschneiden.

siehe auch:
Zwiebelkuchen mit Äpfeln

Rezepte von:
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